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04 juin 2008
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Franchise trente minutes chrono: ouvrir un restaurant en franchise

Concepts de restauration rapide ou formules avec service à table, quel est le potentiel du secteur ? Quels sont les concepts qui cartonnent aujourd’hui ? Quels sont ceux qui semblent d’avenir ? Quels sont les apports des chaînes de franchise en termes d’assistance et d’animation ?
Faut-il être nécessairement du secteur ? Les avantages pour un restaurateur de métier de rejoindre une enseigne nationale ?

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